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Brésil : à Sao Paulo, un chef a reproduit le dernier menu du Titanic

Image: Huffington Post

Un célèbre chef brésilien, Ton Vasconcellos, a reproduit vendredi soir le dernier menu du restaurant de première classe du Titanic dans son établissement de Sao Paulo, la capitale économique du Brésil, pour la commémoration du 100e anniversaire du du luxueux paquebot.

Le Titanic a sombré dans la nuit du 14 au 15 avril 1912 après avoir heurté un iceberg lors de son premier voyage transatlantique, alors qu’il était parti de Southampton (sud-est de l’Angleterre) pour relier New York. Quelque 1.500 personnes étaient mortes dans cette tragédie.

“Comme j’aime le Titanic, j’ai pensé que la seule chose que je pouvais faire était de lui rendre hommage en reproduisant le menu servi la dernière nuit en première classe”, a déclaré à l’AFP le chef du restaurant “From the Galley”.

Après des mois des recherches, Ton Vasconcellos, 68 ans, a proposé les 11 plats proposés aux 337 passagers de la première classe du Titanic, le tout pour 680 reais par personne (280 euros).

“Le menu que nous avons élaboré comprend des huîtres à la Russe, ce sont des huîtres avec de la vodka, le Consommé Olga, avec des coquilles Saint-Jacques, du saumon avec de la sauce mousseline et du poulet à la lyonnaise” entre autres, a précisé Ton Vasconcellos.

“C’est un moment unique, le naufrage du Titanic fait partie de l’imaginaire des gens”, a déclaré une cliente du restaurant, Mariana Nascimento, 39 ans. [Plus de info sur Le Point]

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